Scamorza al tartufo

La scamorza è un formaggio fresco a pasta filata semidura dal sapore dolce e delicato; il suo colore, passa dal bianco perlato iniziale al giallo paglierino dei giorni successivi. La sua forma a pera con una piccola testa ed una cresta in cima, rigorosamente fatta a mano, racchiude in sé tutta la tradizione e l’artigianalità delle nostre terre. Si può mangiare a fette, arrostita o fatta sciogliere in padella e contribuisce ad arricchire ogni genere di pietanza sia caldo che freddo.

In questa variante viene proposta con l’aggiunta del Tartufo Nero di Bagnoli Irpino (Tuber mesentericum).

Ingredienti: latte crudo, caglio, sale e tartufo nero di Bagnoli.

Il prodotto è realizzato solo con latte dell’Alta Irpinia.

Disponibile nel formato (peso medio garantito):

• 300 gr